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Quedó descartada intoxicación por alimentos en la Institución Educativa Catumare

Tras el supuesto caso de intoxicación ocurrido el pasado primero de marzo, en la Institución Educativa Catumare, sede Nuevo Horizonte, se dio a conocer el informe de análisis del Laboratorio de Salud Pública Departamental, descartando completamente intoxicación a causa de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA).

Según el director de Salud Ambiental de la secretaría de Salud de Villavicencio, Jaime Alejandro Daza, las pruebas efectivamente aparecen negativas para escherichia coli, coliformes fecales y listeria monocytogenes, lo cual indica que los alimentos que consumieron los menores de la institución educativa no tenían ninguna afectación o no estaban contaminados.
“Lo que nos arroja el análisis es la evaluación de la calidad microbiológica de los alimentos preparados, en este caso, se descartó que la alergia se haya producido por el refrigerio. Al parecer en el descanso algunos niños estuvieron jugando con algunos elementos como asbesto, cemento o elementos de fibra de vidrio, entonces al hacer contacto con ellos presentaron algunas irritaciones en la piel y hacia allá apunta el análisis”, puntualizó el funcionario.
Respecto a lo ocurrido, el funcionario hizo un llamado a los docentes y cuerpo administrativo para que tenga presente las siguientes recomendaciones: verifique muy bien las buenas prácticas de manipulación de alimentos, es decir que no estén al alcance de productos tóxicos que estén en lugares higiénicamente seguros y adicionalmente que las personas que manejan los alimentos en los colegios sean personas capacitadas, idóneas y que tengan el carnet de manipulación de alimentos.

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